Malzemeleri:
80 gr un
60 gr toz şeker
60 gr tereyağı
30 gr fındık
2 yumurta
1 çay kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı damla çikolata
1 çay kaşığı kabartma tozu
Hazırlanışı:
Fındığı dövün. Yumurtaların sarısı ile beyazını ayırın. Un, yumurta
beyazı, şeker, fındık, kabartma tozu ve kakaoyu bir kapta çırpma teli
veya mikser yardımıyla 10 dakika çırpın. Tereyağını bir tencerede
eritin, ardından unlu karışıma ilave edin. Beş dakika daha çırpıp damla
çikolata ekleyin. Tahta kaşık yardımıyla karıştırdıktan sonra
buzdolabında bir saat dinlendirin. Hamuru, yağlanmış küçük kek
kalıplarına veya muffin kalıplarına doldurup 180 derece ısıtılmış
fırında 25 dakika pişirin. Dilediğiniz gibi fındıklarla
süsleyebilirsiniz.